Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.
Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде
п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).
п. Для этого нужно оборудовать кухню печкой для выпекания, для разогрева достаточно купить микроволновую печь.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.
Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.
Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям click here относятся:
Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:
Измельчители ингредиентов. Ускоряют пр оцесс подготовки продуктов. Это оборудование особенно полезно на кухнях с большим объемом заказов, где скорость и эффективность работы имеют решающее значение.
Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень